Cuglieri, Ölmuseum „dr. Giorgio Zampa“

Es befindet sich auf dem Bauernhof des Besitzers Dr. Giorgio Zampa, 15 km vom Meer entfernt, der 1937 auf einer früheren tierbetriebenen Ölmühle erbaut wurde, die schon immer der Familie gehörte. Es wurde kürzlich renoviert und ist das einzige von den vielen, die es einst in Cuglieri gab (achtzehn noch in den 70er Jahren des 20. Jahrhunderts), einer Stadt in Montiferru, die traditionell mit dem Olivenanbau und der Ölproduktion verbunden ist. Das Hauptthema sind Werkzeuge zur Ölgewinnung. Es ist in zwei Ebenen aufgeteilt: eine Etage, in der die Oliven gesammelt wurden (der Boden ist für die Unterbringung traditioneller bäuerlicher Gegenstände vorgesehen) und das Erdgeschoss, in dem die Ausrüstung zum Pressen der Oliven noch vorhanden ist (Molazza mit zwei Granitmühlen, die zuerst mit Tiertraktion betrieben werden, dann elektrisch angetrieben von einem Holztrichter, der die Oliven vom Boden förderte), das Pressen der öligen Paste (zwei hydraulische Turmpressen, bestehend aus einem vertikalen Loch und horizontalen Stahlrissen und -scheiben)), die Gewinnung des Ölmostes, die Trennung des Öls von der Vegetation Wasser, das Sammeln des Öls (in den Krügen, teilweise spanischen Ursprungs, innen glasiert und mit einem Holzstopfen verschlossen), das Sammeln von Absetzwasser zur Rückgewinnung begrenzter Ölmengen, die während der Ruhezeit entstanden sind (Tanks). Es gibt auch eine kreisförmige „Furredda“ mit einem Kessel für das heiße Wasser, das benötigt wird, um Maschinen, Risse und andere Gegenstände von Öl zu reinigen (der Brennstoff bestand aus Trester oder gebrauchten Nudeln). Im Erdgeschoss sind noch ausgestellt: eine alte Basaltölpresse (in Verbindung mit der primitiven Ölmühle), die Werkzeuge für die Verarbeitung von Olivenhainen, die Ernte, den Transport von Oliven vom Land (Basto e sack); Maßnahmen für den Verkauf von Öl im Einzelhandel; eine Waage zum Wiegen der Rechnungen für Öl, Olivenmühlen aus den 1940er Jahren (die der Besitzer der Ölmühle dem Ministerium zur Integration übergab), Verkaufs- und Buchhaltungsrechnungen aus den 1920er Jahren 1950er und 1930er Jahre, zwei „Laccus“ für das Pressen von Trauben und die Würzesammlung, Kupferkessel für die Seifenherstellung (Öl+ Wasser+Ätznatron) und zum Kochen. Ursprünglich wurden die Mühlsteine durch die Zugkraft des Pferdes oder Maultiers angetrieben. Sie werden derzeit elektrisch betrieben.

Warum es wichtig ist, es zu besuchen
Es ist wichtig, weil es eine Kunst darstellt, die im Laufe der Zeit von den Vorfahren des Besitzers Dr. Giorgio Zampa weitergegeben wurde und die Erfahrung im Unternehmen mit Leidenschaft verbindet. Olivenöl extra vergine wird durch einfaches Kaltpressen von Oliven der Sorte „Bosana“ gewonnen, die in Montiferru die ideale Umgebung findet, um alle Aromen und Geschmacksrichtungen des sardischen Landes zur Geltung zu bringen.

Etikett

Strukturkategorie: Museum, Galerie und/oder Sammlung

Inhaltstyp: Wissenschaft und/oder Technologie

Benutzerfreundlichkeit: Öffnen

Provinz: Oristano

Gemeinsam: Cuglieri

Makrogebiet: Zentral-Sardinien

POSTLEITZAHL: 09073

Adresse: corso Umberto I, 68

Telefon: +39 340 5291175

Email: gio.zampa14@gmail.com

Webseite: www.agricolagiorgiozampa.it

Informationen zu Tickets und Zugriff: Das Museum ist ausschließlich nach vorheriger Reservierung, telefonisch oder per E-Mail geöffnet.

Zugriffsmodus: Gegen eine Gebühr

Tickets :

Ganzzahl : 3 €, ab 16 Jahren, .

Reduziert : 2.5 €, Kinder von 6 bis 15 Jahren, Gruppen von mehr als 20 Personen, .

Dienstleistungen Informationen: Für pädagogische Workshops ist es notwendig, die Einrichtung zu kontaktieren, um Informationen zu erhalten und rechtzeitig zu buchen.

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21/3/2025 - 12:03

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