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Orgosolo, intervista a Musina Giuseppa

Collu Cecilia

Orgosolo, intervista a Musina Giuseppa

Cover 2008-11-05_orgosolo_peppa_musinu_migliorativa MP4 [h264] [360x360]

Informazioni

Categoria

Video

Titolo

Orgosolo, intervista a Musina Giuseppa

Nomi

[Autore] Collu Cecilia
[Regista] Cabiddu Gianfranco

Descrizione

La signora Musina offre un prezioso flashback della Sardegna di un tempo: un gruppo di donne che si riuniscono in una casa per preparare la provvista di pane, che in questo caso è il tradizionale "Carasau". Le fasi di lavorazione, dall'impasto alla "carasatura" (biscottatura in italiano) della sfoglia, vengono mostrate e commentate sapientamente dalla signora.

Lingua

Sardo

Fonte

Sardegna Digital Library

ID

195161

Link Risorse

https://www.sardegnadigitallibrary.it/index.php?xsl=2436&id=195161

Tag

carasatura pane carasau pane tradizionale forno a legna

Altre informazioni

Durata: 720000

Risorse Digitali

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Autore : Mulas, Francesca <1976- >

Anno : 2017

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