Aritzo (Nevière)

Los ventisqueros se encuentran en la ciudad de Funtana Cungiada, a unos 1300 m entre helechos y enebros, no lejos de la iglesia de Santa Maria della Neve, reconstruida alrededor de 1925 en un edificio preexistente.
Los neviere o casas de nieve («domos de su nie») son pozos circulares de varios metros de profundidad que se pueden ver en el exterior a través de paredes de piedra seca. Están ubicados a lo largo de las cunetas, donde se deposita la nieve, lo que permite recogerla con cubos y cestas. Luego, la preciosa carga se guardaba en la nevera mediante postes y se cubría con una capa protectora de paja, helechos y tierra. Durante el verano, se transportaban bloques de hielo a las distintas ciudades de la isla para celebrar fiestas en los pueblos, donde se producía «sa carapigna», una especie de sorbete de limón que fue el precursor de los helados actuales.
Desde mediados del siglo XVII, las autoridades fiscales españolas tuvieron el monopolio de la nieve e impusieron impuestos sobre la actividad que se prolongó hasta la instalación de la primera fábrica de hielo en Cagliari a finales del siglo XIX.

Historia de los estudios
Los ventisqueros se describen en estudios sobre Aritzo o en estudios demoetnoantropológicos.

Bibliografía
G. Paba, Guía de Aritzo y sus montañas, Cagliari, Si. Me., 1997, págs. 89-91.

Etiqueta

Tipo de contenido: Sitios o plantas

Provincia: Nuoro

Común: Aritzo

Área macro territorial: Cerdeña central

CÓDIGO POSTAL: 08031

DIRECCIÓN: SP 48 - località Funtana Cungiada

Teléfono: +39 0784 627200 +39 389 8731853

Correo electrónico: aritzomusei@gmail.com

Sitio web: www.aritzomusei.it

Facebook: www.facebook.com/Ecomuseo-Della-Montagna-Sarda

Información sobre boletos y acceso: Es posible aprovechar las visitas guiadas al Neviere di Aritzo, además de otros servicios del museo, poniéndose en contacto con el Ecomuseo de las montañas de Cerdeña o Gennargentu.

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5/4/2024 - 11:10

Servicios

Visitas guiadas