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All'origine del gusto : la nuova scienza della neurogastronomia

Shepherd, Gordon M.

Information

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Kategorie

Testo

Natur

Monografia

Titel

All'origine del gusto : la nuova scienza della neurogastronomia

Namen

[Autore] Shepherd, Gordon M.

Dewey -Klasse

612.87 FUNZIONI NERVOSE FUNZIONI SENSORIE. LINGUA E GUSTO.

BNI -Subjekt

Olfatto
Alimentazione
Gusto
Neurogastronomia

Beschreibung

All'origine del gusto : la nuova scienza della neurogastronomia / Gordon M. Shepherd

Physische Beschreibung

XXIII, 298 p., 30 p. di tav. : ill. ; 21 cm

Notiz

Pubblicato in occasione della mostra: Food: la scienza dai semi al piatto, Milano, Museo di storia naturale, 28 novembre 2014 - 28 giugno 2015<br>Sulla copertina: Food: la scienza dai semi al piatto

Standardzahlen

ISBN: 9788875784928
ISBN: 9788875785192

Datum

2014

Ort der Veröffentlichung

Torino

Dorf

ITALIA

Zunge

ITALIANO

Ein anderer Titel

Food: la scienza dai semi al piatto

Titel Opera

Neurogastronomy

Quelle

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\LO1\1545930

Ressourcenverbindungen

http://id.sbn.it/bid/LO11545930

Biblioteca comunale Salvatore Farina

Etikett

Bilder

Palazzo toufani (palazzo, privato, padronale)

Carte false

Autor : Luiselli, Valeria

Jahr : 2013

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