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Il bovino da carne : criteri e tecniche moderne nella produzione della carne bovina, caratteristiche biologiche e merceologiche delle carni

Bonadonna, Telesforo

Informazioni

Lo trovi in

Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Il bovino da carne : criteri e tecniche moderne nella produzione della carne bovina, caratteristiche biologiche e merceologiche delle carni

Nomi

[Autore] Bonadonna, Telesforo

Classe Dewey

636.2 BOVINI

Soggetto BNI

Carne bovina - Produzione
Bovini da macello

Descrizione

Il bovino da carne : criteri e tecniche moderne nella produzione della carne bovina, caratteristiche biologiche e merceologiche delle carni / Telesforo Bonadonna

Edizione

2. ed. aggiornata e ampliata

Descrizione Fisica

VI, 443 p. : ill. ; 21 cm.

Data

1972

Luogo di pubblicazione

Bologna

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\SBL\0433991

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/SBL0433991

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Il bovino da carne : criteri e tecniche moderne nella produzione della carne bovina, caratteristiche biologiche e merceologiche delle carni

Tag

Carne da macello

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Il bovino da carne : criteri e tecniche moderne nella produzione della carne bovina, caratteristiche biologiche e merceologiche delle carni

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