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  • Citterio, Alberto <1976- >

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  • Toscana : Dipartimento del diritto alla salute e delle politiche di solidariet

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  • Citterio, Alberto <1976- >

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  • Conti, Paolo C.

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  • Katz, Sandor Ellix

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  • Nesler, Carlo

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  • Nicolai, Giannetto

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  • Porretta, Antonino

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  • Porretta, Sebastiano

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  • Tiecco, Gianfranco

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  • Toscana : Dipartimento del diritto alla salute e delle politiche di solidariet

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• Dewey class

  
  • 641.4 Cibi e bevande. Conservazione e immagazzinamento degli alimenti

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  • 664.001579 Tecnologia alimentare. Principi scientifici. Microrganismi, funghi, alghe

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  • 664.028 PROCESSI DI LAVORAZIONE DEGLI ALIMENTI. TECNICHE DI CONSERVAZIONE

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• BNI subject

  
  • Alimenti - Conservazione

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  • Alimenti - Microbiologia

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  • Alimenti - Cottura

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  • Alimenti fermentati - Ricette

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  • Conserve alimentari - Fabbricazione

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  • Fermentazione

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