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Cbt cottura a bassa temperatura : tutti i segreti della cucina casalinga sottovuoto

Citterio, Alberto <1976- >

Information

You can find it in

Category

Testo

Nature

Monografia

Title

Cbt cottura a bassa temperatura : tutti i segreti della cucina casalinga sottovuoto

Names

[Autore] Citterio, Alberto <1976- >

Dewey class

664.028 PROCESSI DI TECNOLOGIA ALIMENTARE. TECNICHE DI CONSERVAZIONE

BNI subject

Alimenti - Conservazione
Alimenti - Cottura

Description

Cbt cottura a bassa temperatura : tutti i segreti della cucina casalinga sottovuoto / Alberto Citterio

Physical description

191 p. : ill. ; 23 cm

Standard numbers

ISBN: 9788809849044

Date

2017

Place of publication

Firenze

Village

ITALIA

Tongue

ITALIANO

Title Opera

Cbt : cottura a bassa temperatura

Source

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\LO1\1667776

Resources links

http://id.sbn.it/bid/LO11667776

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Cbt cottura a bassa temperatura : tutti i segreti della cucina casalinga sottovuoto

Tag

Spiedo, oggetto usato nella cottura di alimenti

Alimenti tradizionali

Semplicemente crudo : tante squisite ricette che non richiedono cottura

Cucinare sottovuoto : conservazione, marinature e cottura in assenza di aria

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