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cottura del pane

Durante Andrea <1960->

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Information on the good

Category

Immagine

Type

Opere d'arte visiva

Type

murale

Title

cottura del pane

Names

[Autore] Durante Andrea <1960->
[Autore] Onnis Fulvia <notizie fine sec. XX>

Matter and technique

intonaco/ pittura a secco

Description

l’opera costituisce il nono comparto del murale e rappresenta, a sinistra, una giovane seduta intenta a setacciare la farina, mentre sulla destra una donna inforna il pane. Stato di conservazione: discreto

Physical description

unità di misura: m; altezza: 1.9; larghezza: 3.4

Date

1987/00/00

Source

Risorse digitali Sardegna
Catalogo Beni Culturali

ID

2000234111-9

Resources links

http://catalogo.sardegnacultura.it/card/211878/

Tag

Images

lavorazione del pane

lavorazione del pane

Author : Durante Andrea <1960->

Year : 1987

coltivazione del grano e panificazione

coltivazione del grano e panificazione

Author : Durante Andrea <1960->

Year : 1987

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Texts

Trattato della moderna panificazione : i frumenti, nozioni fondamentali della tecnologia della macinazione, le farine, l'impasto del pane, impasti con farine miscelate, lavorazione a mano ed a macchina dei pani, combustibili impiegati nella produzione del pane (combustibili solidi, liquidi, gassosi), l'elettricita nella cottura del pane, forni di cottura del pane, forni elettrici, fenomeni che avvengono durante la cottura del pane, il pane, il panificio

Trattato della moderna panificazione : i frumenti, nozioni fondamentali della tecnologia della macinazione, le farine, l'impasto del pane, impasti con farine miscelate, lavorazione a mano ed a macchina dei pani, combustibili impiegati nella produzione del pane (combustibili solidi, liquidi, gassosi), l'elettricita nella cottura del pane, forni di cottura del pane, forni elettrici, fenomeni che avvengono durante la cottura del pane, il pane, il panificio

Author : Luraschi, Arnaldo <1872-1945>

Year : 1940

Il pane carasau : preparazione e cottura

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Video

Villaurbana: panificazione tradizionale

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Il gusto della storia. Viaggio nel tempo e nelle abitudini alimentari : n. 2

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