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Advances in food colloids

Dickinson, Eric <Procter Department of food science - University of Leeds - England>

Information

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Kategorie

Testo

Natur

Monografia

Titel

Advances in food colloids

Namen

[Autore] Dickinson, Eric <Procter Department of food science - University of Leeds - England>
[Autore] McClements, David Julian

Beschreibung

Advances in food colloids / Eric Dickinson, D. Julian McClements

Physische Beschreibung

X, 333 p. : ill. ; 24 cm.

Standardzahlen

ISBN: 0751402036

Datum

1995

Ort der Veröffentlichung

London ?etc.?

Dorf

GRAN BRETAGNA

Zunge

INGLESE

Quelle

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\UBO\0309034

Ressourcenverbindungen

http://id.sbn.it/bid/UBO0309034

Etikett

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