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Sulla correlazione tra la percentuale in ceneri della farina e del pane con essa fabbricato

Luraschi, Arnaldo <1872-1945>

Sulla correlazione tra la percentuale in ceneri della farina e del pane con essa fabbricato

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Kategorie

Testo

Natur

Monografia

Titel

Sulla correlazione tra la percentuale in ceneri della farina e del pane con essa fabbricato

Namen

[Autore] Luraschi, Arnaldo <1872-1945>
[Autore] Scatamacchia, Nicola

Beschreibung

Sulla correlazione tra la percentuale in ceneri della farina e del pane con essa fabbricato

Physische Beschreibung

8. p. 58.

Standardzahlen

BNI: IT 1940 8961

Datum

1940

Ort der Veröffentlichung

Roma<br>[Stampa] Tip. Trinacria

Dorf

ITALIA

Zunge

ITALIANO

Quelle

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\CFI\0494396

Ressourcenverbindungen

http://id.sbn.it/bid/CFI0494396

Etikett

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Jahr : 1936

Trattato della moderna panificazione : i frumenti, nozioni fondamentali della tecnologia della macinazione, le farine, l'impasto del pane, impasti con farine miscelate, lavorazione a mano ed a macchina dei pani, combustibili impiegati nella produzione del pane (combustibili solidi, liquidi, gassosi), l'elettricita nella cottura del pane, forni di cottura del pane, forni elettrici, fenomeni che avvengono durante la cottura del pane, il pane, il panificio

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Autor : Luraschi, Arnaldo <1872-1945>

Jahr : 1940

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