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Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control

Carpenter, Roland P.

Informazioni

Lo trovi in

Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control

Nomi

[Autore] Carpenter, Roland P.
[Autore] Lyon, David H.
[Autore] Hasdell, Terry A.

Classe Dewey

664.07 Tecnologie alimentari. Prove, analisi, controllo della qualita

Soggetto BNI

Alimenti - Analisi sensoriale
ALIMENTI - COMMERCIO

Descrizione

Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control / Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terry A. Hasdell

Edizione

2. ed

Descrizione Fisica

IX, 210 p. ; 24 cm.

Numeri Standard

ISBN: 0834216426

Data

2000

Luogo di pubblicazione

Gaithersburg

Paese

STATI UNITI

Lingua

INGLESE

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\MIL\0472559

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/MIL0472559

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Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control

Tag

[Titolo assente]

Emulsifiers in food technology

Sensory and consumer research in food product design and development

Guidelines for the development of air quality standards and implementation plans

Dexter. La quinta stagione

Grosso guaio a Chinatown

Adventures in a Perambulator; Symphonies Nos. 1 and 2

Concerti per tastiera : H. 420, H. 414, H. 447

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Regione Sardegna

Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control

Tag

[Titolo assente]

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