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Igiene degli alimenti e HACCP : modelli applicativi

Bertoldi, Alberto

Informazioni

Lo trovi in

Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Igiene degli alimenti e HACCP : modelli applicativi

Nomi

[Autore] Bertoldi, Alberto
[Autore] Galli Volonterio, Antonietta

Classe Dewey

664.07 Tecnologie alimentari. Prove, analisi, controllo della qualita

Soggetto BNI

Alimenti - Igiene
ALIMENTI - HACCP

Descrizione

Igiene degli alimenti e HACCP : modelli applicativi / Alberto Bertoldi, Antonietta Galli

Descrizione Fisica

359 p. ; 21 cm

Note

In appendice: testi di legge.

Numeri Standard

ISBN: 8881840790

Data

\1998

Luogo di pubblicazione

Roma

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Titolo Opera

Igiene degli alimenti e HACCP

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\MIL\0374392

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/MIL0374392

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