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Scienza e tecnologia del gelato artigianale

Caviezel, Luca

Scienza e tecnologia del gelato artigianale

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Catégorie

Testo

Nature

Monografia

Titre

Scienza e tecnologia del gelato artigianale

Des noms

Caviezel, Luca

Classe Dewey

637.4 FABBRICAZIONE DI DESSERT GELATI

Sujet BNI

Gelati - Fabbricazione

Description

Scienza e tecnologia del gelato artigianale / Luca Caviezel

Édition

Nuova ed

Description physique

VIII, 686 p. : ill. ; 25 cm.

Nombres standard

ISBN: 9788896027271

Date

2016

Place de publication

Pinerolo

Village

ITALIA

Langue

ITALIANO

Titre d\'opéra

Scienza e tecnologia del gelato artigianale

Source

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\PAR\1237130

Liens de ressources

http://id.sbn.it/bid/PAR1237130

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