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Kategorie: Testo
Influenza del tabacco sulla prole di donne addette alla sua lavorazione
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Piana, Giovanni Andrea

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Trattato della moderna panificazione : i frumenti, nozioni fondamentali della tecnologia della macinazione, le farine, l'impasto del pane, impasti con farine miscelate, lavorazione a mano ed a macchina dei pani, combustibili impiegati nella produzione del pane (combustibili solidi, liquidi, gassosi), l'elettricita nella cottura del pane, forni di cottura del pane, forni elettrici, fenomeni che avvengono durante la cottura del pane, il pane, il panificio
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Luraschi, Arnaldo <1872-1945>

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Marchi, Patrizio

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