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Food processing technology : principles and practice

Fellows, Peter J.

Informazioni

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Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Food processing technology : principles and practice

Nomi

[Autore] Fellows, Peter J.

Descrizione

Food processing technology : principles and practice / P. J. Fellows

Edizione

2. ed

Descrizione Fisica

XXXI, 575 p. : ill. ; 25 cm.

Numeri Standard

ISBN: 1855735334

Data

2000

Luogo di pubblicazione

Cambridge

Paese

GRAN BRETAGNA

Lingua

INGLESE

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\UFI\0353916

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/UFI0353916

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Food processing technology : principles and practice

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