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Food emulsion and foams : Theory and practice

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Testo

Natura

Monografia

Titolo

Food emulsion and foams : Theory and practice

Nomi

Wan, Peter J.

Descrizione

Food emulsion and foams : Theory and practice / Peter J. Wan, volume editor

Descrizione Fisica

iii, 110 p. : ill. ; 29 cm.

Numeri Standard

ISBN: 0816904944

Data

1990

Luogo di pubblicazione

New York

Paese

STATI UNITI

Lingua

INGLESE

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\CAG\1824163

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/CAG1824163

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Food emulsion and foams : Theory and practice

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