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Ruolo degli enterococchi sulle caratteristiche del formaggio fresco di latte di capra Casu axedu

Ruolo degli enterococchi sulle caratteristiche del formaggio fresco di latte di capra Casu axedu
Informazioni
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Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Ruolo degli enterococchi sulle caratteristiche del formaggio fresco di latte di capra Casu axedu

Nomi

Scintu, Maria Francesca

Descrizione

Ruolo degli enterococchi sulle caratteristiche del formaggio fresco di latte di capra Casu axedu / Scintu M. F. ... [et al.]

Note

Fotoriproduzione da: IDF Seminar on "Production and utilization of ewes and goats milk", Creta 19-21 ottobre 1995 ; Le dossier du CIRVAL, 2(1996), p. 63-67.

Paese

PAESE INDETERMINATO

Lingua

ITALIANO

Altro Titolo

Role of enterococci in Casu axedu goat milk fresh cheese: organoleptic characteristics

Fonte

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG0948680

Link Risorse

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG0948680
Biblioteca dell'AGRIS Sardegna. Agenzia per la ricerca in agricoltura. Dipartimento per la ricerca nelle produzioni animali

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