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Il gusto della storia. Viaggio nel tempo e nelle abitudini alimentari : n. 17

Fois Barbara, Martis Stefania

Il gusto della storia. Viaggio nel tempo e nelle abitudini alimentari : n. 17
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Titre

Il gusto della storia. Viaggio nel tempo e nelle abitudini alimentari : n. 17

Des noms

[Autore] Fois Barbara, Martis Stefania
[Regista] Martis Stefania
[Tecnico della registrazione] Zurru Davide

Description

La Sardegna e le isole del Mar Egeo sono simili dal punto di vista climatico e nella morfologia del territorio ma nel passato esistevano analogie anche in tema di cibo. I poemi omerici e il ricettario di Archestrato raccontano molto di cosa mangiassero gli Antichi Greci: un pane simile a quello carasau, il formaggio pecorino e una minestra simile alla zuppa gallurese.

Langue

Italiano

Source

Sardegna Digital Library

ID

229011

Liens de ressources

https://www.sardegnadigitallibrary.it/index.php?xsl=2436&id=229011

Étiqueter

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Dimensione file: 20945493 byte Durata: 1478000

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https://www.regione.sardegna.it/flv/dl/mp3/archivio_rai_sardegna/il_gusto_della_storia/2010-02-25_il_gusto_della_storia_475.mp3 Annexe

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