Descrizione
Il mulino, Su mulinu vezzu, di Olzai circondato dalla vegetazione è ubicato in località Bisine a nord del paese. Si tratta dell'unico mulino di cui sia rimasta traccia tra i sette, testimoniati dalle fonti, che sfruttavano l'energia idraulica del rio Bisine.
La costruzione di epoca settecentesca venne edificata per volontà della famiglia Cardia-Mesina. Realizzato in granito, era adibito alla macinazione del grano e alla trasformazione dei derivati. Nonostante le buone condizioni di conservazione, il degrado di alcune componenti lignee e l'interramento del canale ne avevano precluso la funzionalità. A seguito del restauro voluto dal comune, che ha acquisito l'edificio nel 2002, oggi è nuovamente funzionante.
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