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Regione Sardegna

Baking technology and nutrition : towards a healthier world

Cauvain, Stanley P.

Categoria

Natura

Titolo

Baking technology and nutrition : towards a healthier world

Descrizione

Baking technology and nutrition : towards a healthier world / Stanley P. Cauvain and Rosie H. Clark

Descrizione Fisica

xii, 217 p. : ill. ; 23 cm

Numeri Standard

ISBN: 9781119387152

Data

2019

Luogo di pubblicazione

Hoboken, NJ

Paese

STATI UNITI

Lingua

ID

IT\ICCU\USM\2017512
Biblioteca Sardegna Ricerche

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