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Baking technology and nutrition : towards a healthier world

Cauvain, Stanley P.

Informazioni

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Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Baking technology and nutrition : towards a healthier world

Nomi

[Autore] Cauvain, Stanley P.
[Autore] Clark, Rosie H.

Descrizione

Baking technology and nutrition : towards a healthier world / Stanley P. Cauvain and Rosie H. Clark

Descrizione Fisica

xii, 217 p. : ill. ; 23 cm

Numeri Standard

ISBN: 9781119387152

Data

2019

Luogo di pubblicazione

Hoboken, NJ

Paese

STATI UNITI

Lingua

INGLESE

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\USM\2017512

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/USM2017512

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