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Fundamentals of food biotechnology

Lee, Byong H.

Informazioni

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Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Fundamentals of food biotechnology

Nomi

[Autore] Lee, Byong H.

Classe Dewey

664.024 Tecnologia alimentare. Processi di lavorazione.

Soggetto BNI

ALIMENTI - BIOTECNOLOGIA

Descrizione

Fundamentals of food biotechnology / Byong H. Lee

Descrizione Fisica

XVI, 431 p. ; 25 cm.

Numeri Standard

ISBN: 1560816945

Data

c1996

Luogo di pubblicazione

New York \etc.!

Paese

STATI UNITI

Lingua

INGLESE

Titolo Opera

Fundamentals of food biotechnology

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\MIL\0368542

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/MIL0368542

Tag

Immagini

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