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Caseificio : storia, sviluppo, latte, crema, burro, latterie di citta...

Fascetti, Giuseppe

Caseificio : storia, sviluppo, latte, crema, burro, latterie di citta...

Informazioni

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Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Caseificio : storia, sviluppo, latte, crema, burro, latterie di citta...

Nomi

[Autore] Fascetti, Giuseppe

Classe Dewey

637.3 TECNICA CASEARIA E TECNOLOGIE CONNESSE. LAVORAZIONE DEL FORMAGGIO

Soggetto BNI

Industria casearia
Latticini
Latte - Industria

Descrizione

Caseificio : storia, sviluppo, latte, crema, burro, latterie di citta... / Giuseppe Fascetti

Descrizione Fisica

XIX, 550 p. : ill. ; 16 cm

Note

In cop.: In sostituzione del manuale "Caseificio" di Manetti-Sartori.

Numeri Standard

BNI: IT 1910 5099

Data

1910

Luogo di pubblicazione

Milano

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\MIL\0222757

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/MIL0222757

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