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Alimenti : microbiologia e igiene

Krämer, Johannes

Informazioni

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Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Alimenti : microbiologia e igiene

Nomi

[Autore] Krämer, Johannes
Cantoni, Carlo <1936- >

Classe Dewey

664.028 PROCESSI DI LAVORAZIONE DEGLI ALIMENTI. TECNICHE DI CONSERVAZIONE

Soggetto BNI

Alimenti - Conservazione
Alimenti - Microbiologia

Descrizione

Alimenti : microbiologia e igiene / Johannes Krämer

Edizione

2. ed

Descrizione Fisica

XI, 398 p. ; 24 cm

Note

Trad. di Marilena Marino.

Numeri Standard

ISBN: 8870761592
BNI: IT 954961

Data

1994

Luogo di pubblicazione

Milano

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Titolo Opera

Lebensmittel-Mikrobiologie.

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\MIL\0217939

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/MIL0217939

Tag

Immagini

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