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Manuale delle attività di ristorazione : come diventare un grande chef-manager

Calella, Antonio

Manuale delle attività di ristorazione : come diventare un grande chef-manager

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Testo

Natura

Monografia

Titolo

Manuale delle attività di ristorazione : come diventare un grande chef-manager

Nomi

Calella, Antonio
Nobbio, Claudio

Soggetto BNI

Ristorazione - Gestione

Descrizione

Manuale delle attività di ristorazione : come diventare un grande chef-manager / Antonio Calella, Claudio Nobbio

Descrizione Fisica

VIII, 312 p. ; 21 cm

Numeri Standard

ISBN: 9788848128100

Data

2014

Luogo di pubblicazione

Milano

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\LO1\1514433

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/LO11514433

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