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Lactic acid bacteria : microbiological and functional aspects

Informazioni

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Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Lactic acid bacteria : microbiological and functional aspects

Nomi

[Autore] Lahtinen, Sampo

Descrizione

Lactic acid bacteria : microbiological and functional aspects / Sampo Lahtinen ... [et. alt.]

Edizione

4. ed

Descrizione Fisica

779 p. ; 26 cm.

Numeri Standard

ISBN: 9781439836774

Data

2012

Luogo di pubblicazione

Boca Raton

Paese

STATI UNITI

Lingua

INGLESE

Titolo Opera

Lactic acid bacteria

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\CAG\1968151

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/CAG1968151

Tag

Immagini

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Lactic acid bacteria : microbiological and functional aspects

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