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La spianata sarda

Cau Antonello

La spianata sarda

Cover La spianata sarda mp4 [h264] [360x360]

Informazioni

Categoria

Video

Titolo

La spianata sarda

Nomi

[Autore] Cau Antonello

Descrizione

La Spianata sarda viene preparata come insegna l'antica tradizione, seguendo le ricette e i procedimenti tramandati da generazioni. Nel filmato le donne di Orgosolo illustrano la lavorazione dell'impasto, come i panetti vengono poi stesi e come viene dato loro il tipico aspetto grazie alle forme che ritagliano i contorni. La preparazione di questo speciale pane si conclude con la cottura che ovviamente avviene nel tradizionale forno a legna.

Lingua

Inglese

Fonte

Sardegna Digital Library

ID

189387

Link Risorse

https://www.sardegnadigitallibrary.it/index.php?xsl=2436&id=189387

Tag

spianata cucina farina cucuna sarda provincia di nuoro forno a legna prodotto lavorazione a mano forno ricetta pane

Altre informazioni

Dimensione file: 28030742 byte Durata: 233000

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