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Orotelli, su Pistiddu

Brotzu Renato

Orotelli, su Pistiddu

Informazioni

Categoria

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Titolo

Orotelli, su Pistiddu

Nomi

[Autore] Brotzu Renato

Descrizione

Dolce, originariamente preparato in occasione della festa di S. Antonio Abate, consistente in una sorta di focaccia rotonda e piatta, ripiena di semola cotta nel vino cotto o nel miele. La superficie viene decorata e lucidata. Dalle parti incise è possibile intravedere il ripieno.

Fonte

Sardegna Digital Library

ID

10837

Link Risorse

https://www.sardegnadigitallibrary.it/index.php?xsl=2436&id=10837

Tag

sant'antonio abate scorza di limone semola dolce tipico vino cotto chiodo di garofano scorza d'arancia miele zucchero decorazione

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