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Sujet BNI: Alimentazione - Antropologia culturale

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Il cibo come cultura

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Montanari, Massimo <1949- >

Antropologia dell'alimentazione : produzione, consumo, movimenti sociali

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Koensler, Alexander

Si fa presto a dire cotto : un antropologo in cucina

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Niola, Marino <1953- >

Cibo e amore : storia culturale dell'Oriente e dell'Occidente

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Almanacco Slow food ...

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Babel food : contro il cibo kultura

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La Cecla, Franco

L'oro nel piatto : valore e valori del cibo

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Segrè, Andrea <1961- >

Cibo e rito : il gesto e la parola nell'alimentazione tradizionale

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Grimaldi, Piercarlo

Almanacco 08 : almanacco Slow Food

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Mangiare : [bisogno desiderio ossessione]

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Rossi, Paolo <1923-2012>

Alimentazione, produzioni tradizionali e cultura del territorio : atti dei convegni internazionali

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Gastronomia consapevole : istruzioni per l'uso

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